Kaushal Jana

 Rice Cooking Method - चावल से डरना क्यों शुरू हो गया है - आजकल बहुत से लोग चावल का नाम सुनते ही डरने लगते हैं। कई लोग मानते हैं कि चावल खाने से वजन बढ़ता है, डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है या फिर पेट में गैस और भारीपन होने लगता है।  इसी वजह से कई लोगों ने अपनी थाली से चावल को पूरी तरह हटाना शुरू कर दिया है। लेकिन अगर हम आयुर्वेद की बात करें तो वहां चावल को बहुत ही उत्तम और पवित्र भोजन माना गया है। आयुर्वेद के अनुसार चावल ऐसा आहार है जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है, पचने में हल्का होता है और मन को भी शांत रखने में मदद करता है। अब सवाल यह है कि अगर चावल इतना अच्छा है तो आज के समय में इसे कई समस्याओं की वजह क्यों माना जा रहा है। इसका कारण चावल नहीं बल्कि चावल पकाने और खाने का हमारा तरीका है। समय की कमी और आधुनिक जीवनशैली की वजह से हमने वह पारंपरिक तरीका छोड़ दिया है जिससे हमारे पूर्वज चावल पकाया करते थे। अगर उसी सही तरीके को फिर से अपनाया जाए तो चावल एक बहुत ही हल्का और संतुलित भोजन बन सकता है। चावल का सही चुनाव कैसे करें सबसे पहला कदम है चावल का सही चुनाव करना। आज बाजार में कई तरह...

A young man once approached a wise monk and asked, “How do I stop overthinking?” The monk replied: “You overthink because your mind is trying to protect you… from a future that does not yet exist. Tell me—who has ever seen tomorrow? Whatever you fear about it is not reality, but imagination wearing the mask of truth. So the mind creates problems that aren’t real… and then exhausts itself trying to solve them. Like a cat spinning in circles, chasing its own tail. If you wish to be free, remember two things. First—your thoughts are not facts. Most of what you worry about will never happen. Second—life will unfold as it must. Release what you cannot control, and respond wisely to what actually comes. Do this, and your restless mind transforms… from a loop of fear into a steady river— flowing, adapting, and at peace with whatever lies ahead. Understand this clearly: the mind is often trying to solve problems it created itself. Trust life. Act where you can. Let go where you cannot. This is...

* लोग कब बेहोश होते हैं ?* 🙄 नोटबंदी हो तो लोग बेहोश हो जाते हैं। SIR लागू हो तो लोग बेहोश हो जाते हैं। सिलेंडर लेने की लाइन लगे तो लोग बेहोश हो जाते हैं। *परंतु कुछ लाइन ऐसी भी हैं जहाँ खड़े लोग कभी बेहोश नहीं होते।* वह लाइने हैं — *जहाँ हर महीने Free का राशन मिलता है,* *जहाँ Free का इलाज मिलता है,* *जहाँ Free का गैस कनेक्शन मिलता है,* *जहाँ Free का घर मिलता है,* *जहाँ Free का SIM मिलता है,* *जहाँ Free की छात्रवृत्ति और शिक्षा मिलती है,* *और कई जगह तो Free का खाना भी मिलता है।* अजीब बात है… *देश में जो चीजें मुफ्त FREE मिलती हैं, वहाँ भीड़ हमेशा मजबूत और स्वस्थ रहती है।* 👇🏻 *लेकिन जहाँ जिम्मेदारी, नियम या भुगतान की बात आती है, वहीं अचानक लोगों को चक्कर आने लगते हैं.....* 👆🏻 शायद यही हमारे समय का सबसे बड़ा सामाजिक-राजनीतिक व्यंग्य है — *“अधिकार” की लाइन में भीड़ बढ़ती जा रही है,..* *और “कर्तव्य” की लाइन में लोग बेहोश होते जा रहे हैं ...* 🤔

A Guru once told his three senior disciples that their final examination was approaching. He warned them to remain vigilant, because the test could come anytime and in any form. A few days later, he asked them to cross a dense forest and reach a nearby village before sunrise. The three disciples set out on their journey. As they were walking through the forest, they encountered a large pile of sharp thorns blocking the path. The first disciple stepped back, gathered momentum, and leapt over the thorns with great effort, landing safely on the other side. The second disciple looked around, climbed a nearby tree, carefully moved along a branch that stretched across the path, and jumped down beyond the thorns. The third disciple quietly placed his travel bundle on the ground and began removing the thorns one by one from the path. The other two disciples watched him in disbelief. “What are you doing?” they asked impatiently. “Why waste time? We must reach the village before morn...

*🪷भोर वंदन🪷* बहुत समय पहले की बात है। एक विधवा माँ अपने बेटे के साथ किसी तरह जीवन व्यतीत कर रही थी ।           एक दिन माँ ने बेटे से कहा- “बेटा ! यहाँ से बहुत दूर तपोवन में एक महाज्ञानी सिद्ध मुनि पधारे हैं। तुम उनके पास जाओ और पूछो कि हमारे ये दु:ख के दिन और कब तक चलेंगे। इसका अंत कब होगा।”            बेटा घर से चला। पुराने समय में यातायात की सुविधा नहीं थी। वह पद यात्रा कर रहा था। चलते-चलते सांझ हो गई। गाँव में एक सेठ के घर पर रात्रि विश्राम करने रुक गया। वह सुबह उठकर वह आगे की यात्रा पर चलने लगा तो घर की सेठानी ने पूछा- “बेटा कहाँ जा रहे हो?” तो उसने अपनी यात्रा का कारण सेठानी को बताया। सेठानी ने कहा- “बेटा! मेरी एक पुत्री है और ये बोल नहीं पातीं तो मुझे चिंता है कि इससे विवाह कौन करेगा। मेरी इस समस्या का समाधान भी पूछ लेना।” युवक ने सहमति दे दी और आगे बढ़ गया।             दिन बीता तो उसे एक संत मिले। वह रात्रि विश्राम हेतु अपने साथ ले आए। गंतव्य पूछने पर उसने मुनि से मिलने और समस्याओं ...

* ॥बेवजह कुण्डी खट-खटाया करो॥*                  💐🧿🙏 आसपास के लोगों से मिलते रहा करो, उनकी थोड़ी खैर खबर भी रखा करो। जाने कौन कितने अवसाद में जी रहा है, पता नहीं कौन बस पलों को गिन रहा है। कभी निकलो अपने घरोदों से, औरों के आशियानें में भी जाया करो। कभी कभी अपने पड़ोसियों की कुण्डी, तुम बेवजह ही खट-खटाया करो। कभी यूं ही किसी के कंधे पर हाथ रख, साथ होने का अहसास दिलाया करो। कभी बिन मतलब लोगों से बतिया करो, बिना जज किये बस सुनते जाया करो। कुछ टूटे मिलेंगे, कुछ रूठे मिलेंगे, जिन्दगी से मायूस भी मिलेंगे। बस कुछ प्यारी सी उम्मीदें, कभी उनके दिलों में जगाया करो। ऐसा न हो फिर वक्त ही न मिले, और मुट्ठी की रेत की तरह लोग फिसलते रहे। यूं वक्त-बेवक्त ही सही, लोगों को गले तो लगाया करो। *॥बेवजह कुण्डी खट-खटाया करो॥*